サンセットコーブ石垣は、石垣島北部のクリフ・エッジの高台から全面に広大な海を一望するビーチリゾートです。サンセットコーブ石垣はメインレストランから海に向かって左右にヴィラ棟とホテル棟に分かれており、プールから眼下に美しいビーチを望みます。ヴィラ棟のプライベート・ガーデンや、ホテル棟の窓からは一面に果てしない海が広がり、夕暮れ時に真っ赤に色づくサンセットは石垣島随一の美しさです。大人数でのご宿泊も可能なサンセットヴィラは２棟、参列者のご人数によりホテルのお部屋とヴィラのお部屋で振り分けが可能です。
　サンセットコーブ石垣の挙式会場は、クリフ・エッジのガーデンから広大な海を一望するオーシャンフロント・クリフ・エッジ・ガーデンか、サンセットヴィラにご宿泊の場合はヴィラ前のオーシャンフロント・ヴィラ・ガーデンにてプライベート挙式がお選びいただけます。日中の青々としたコバルトブルーの海と、緑深いガーデンのコントラストが美しい日中と、真っ赤に染まる幻想的なサンセットタイムの挙式時間が選択可能です。挙式前後のサンセットコーブ石垣の様々なロケーションでのフォトウェディングや、挙式後の陽気な多国籍レストランでのパーティー・披露宴もサンセットコーブ石垣の魅力です。